成長期の子供さんに必要とされる栄養素の1つであるカルシウム。
カルシウムが含まれる食品と言えば牛乳を思い浮かべた方が殆どではないでしょうか。
今回はカルシウムについて詳しく見ていきましょう。
目次
カルシウムが成長期に与える役割
成長期の子供さんは大人に比べ骨の成長が活発です。
カルシウムの摂取で身長が伸びると思われがちですがカルシウムだけで身長は伸びません。
カルシウムの役割は骨を強くする事で丈夫な骨を作ってくれるものです。
タンパク質により骨が伸びても骨が強くなければ怪我をした時に骨折しやすかったり、骨粗鬆症の心配も出てきます。
そして骨密度が低いと骨が曲がってしまった時に身長が縮んでしまう事もあるのです。
身長を伸ばすには骨密度を高めておく事が必要不可欠です。
カルシウムを沢山摂ったからより身長が伸びる事はありませんが、十分に摂取しないと身長が伸びにくくなると言う事は有り得るのです。
人間の骨量は年齢を重ねる毎に変化し一般的に18歳でピークを迎え、25歳位から減少傾向です。
皮膚や髪と違い、体の中で肉体を支え続ける骨はずっと変わらないように見えますよね。
ですが皮膚や髪と同じように、骨も少しずつ古い細胞と新しい細胞が入れ替わっています。
年を重ねるごとにそのサイクルは弱まり、新しい細胞が生まれにくくなります。
成長期にできるだけ骨を強くしておくために小学生～高校生の間にカルシウムをきちんと摂るというのは、その時だけの為だけでなく老後の貯金にもなるのです。
子どもの身長と食べ物についてはこちら
>>子供の身長を伸ばすのに大きく関わる食べ物とは？
カルシウムを多く含む食品
カルシウムの多い食品は、皆さんも知っての通り牛乳やチーズなどの乳製品です。
特に乳製品は身近で安く売られており摂取もしやすいので、カルシウムを摂りやすいですよね。
煮干や干し海老などの干物や乾物類にも含まれており、特に煮干や干し海老は少量でも豊富にカルシウムを摂取する事が出来ます。
他にどじょうやワカサギなど骨まで食べられる魚や藻類、緑黄色野菜や胡麻などカルシウムを多く含む食品は沢山あります。
実は菓子類にもカルシウムを多く含むものがあるんです。
それは、ホワイトチョコレートやミルクチョコレートです。
チョコレートはカカオ豆から作られていますが、カカオ豆はカルシウムを豊富に蓄えています。
チョコレートに加工してもそのカルシウム成分が抜けることはないので、チョコレートにもカルシウムが含まれているということなのです。
ただしカロリーが高いので注意が必要です。
カルシウムのおやつなど子供さんに如何でしょうか。
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《カルシウムたっぷり牛乳餅》
材料：牛乳 300cc 砂糖 200g 片栗粉 100g きな粉 少々
①きな粉以外の材料を合わせ、だまが出来ない様によくかき混ぜてから火にかける。
②始めは強火にし木ベラで鍋底が焦げ付かない様、丁寧にかき混ぜる。
③かき混ぜる手が重くなってきたら弱火にし少し透明になってきたら火を止める。
④ ③を小さく食べやすい大きさにちぎりきな粉の中に入れ完成。
(http://cookpad.com/recipe/3937033参照)
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食事から摂取する際に注意すること
カルシウムを多く含む食品は豊富ですが豊富だからこその注意点もあります。
食品から摂るとなると料理の量や品数がどうしても増えてしまうんです。
そうなると自然と塩分や糖分、脂肪分も多くなり肥満の原因となってしまいます。
必要以上に塩分や糖分、脂肪分を摂り過ぎると、それらと一緒にカルシウムまで体外へ排出されてしまいます。
特に塩分の摂り過ぎには注意です！
骨のゴールデンタイム
日中は骨から削り取られていくので昼間に摂っても中々定着してくれません。
カルシウムが吸収されるのは、人が眠りにつく前の1時間半から3時間の間だと言われています。
これは骨が作られるのが寝てから1時間半頃から始まるからです。
ですからその時にカルシウムを摂れば、ダイレクトに骨の材料として摂取したカルシウムが使われることになります。
サプリは特に時間帯など表示されていないので摂取するタイミングは分かりにくいですよね。
実はカルシウムは食事の後すぐに摂取すると消化不良を起こします。
これはカルシウムのアルカリ性が胃の酸性を中和してしまうからです。
ですから食後より食前、または眠る前に摂るのが良いでしょう。
子どもの身長を伸ばすためのサプリについてはこちら
>>子どもの背を伸ばすためにサプリメントは本当に必要なの?
まとめ
カルシウムは直接的に身長に作用しませんが土台となる骨の強力になくてはならない栄養素です。
子供さんが心身共に健康に育つ為に日頃からカルシウムを十分に摂取する事を意識しましょうね。
